広島お好み焼きの結果 ~ Gambarjayameu

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21．味噌の由来と種類味噌の原型とされる穀醤(大豆や穀物に塩を加えて発酵させたもの)は、古代中国大陸から伝来したとする説と日本発祥説があります。味噌は江戸時代に普及し、醤油と並んで日本を代表する有塩発酵調味料として現在に至っています。伝統的な調味料である味噌は、地域誰かと食...